<th id="fgts3"></th>

      1. <button id="fgts3"></button>

        1. <em id="fgts3"><acronym id="fgts3"></acronym></em>
          1. <span id="fgts3"></span><tbody id="fgts3"></tbody>

            冷冻分割猪肉为什么能储存较长时间

            点击次数:   更新时间:21/07/04 13:39:07   【关闭分    享:
              我们都知道冷冻分割猪肉可以储存较长的时间,也正是这一原因,它受到很多人们的喜爱,需求也比较大。但是您知道吗,它之所以可以储存较长的时间,主要是因为低温环境影响了微生物和酶的活动。接下来,临沂冷冻分割猪肉厂家为您详细介绍。
              1.微生物的影响:一方面,冷冻肉在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓,因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。另一方面,温度下降至冻结点以下时,微生物及其周围介质中水分被冻结,使细胞质粘度增大,电解质浓度增高,细胞的pH值和胶体状态改变,使细胞变性,加之冻结的机械作用细胞膜受损伤,这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因,从而可以长时间保存。
              2.酶的影响:低温对酶并不起完全的抑制作用,酶仍能保持部分活性,因而催化作用实际上也未停止,只是进行得非常缓慢而已。例如胰蛋白酶在-30℃下仍然有微弱的反应,脂肪分解酶在-20℃下仍然能引起脂肪水解,一般在-18℃即可将酶的活性减弱到很小。因此,低温贮藏能延长肉的保存时间。
              对冷冻分割猪肉为什么可以储藏很长时间,您了解了吗。不光是猪肉,其它食品也可以利用这一原理进行存储。
            上一条:没有了
            下一条:食用猪心有什么功效
            后进极品翘臀在线播放_人妻少妇一区二区三区_饥渴人妻被快递员玩弄的视频_尤物视频网站