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            排骨块

            • 产品名称: 排骨块
            • 产品分类: 猪肉
            • 公司名称: 临沂振亚食品有限公司
            • 添加时间: 20/09/09
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            炎热的夏天,也阻挡不了吃货对火锅的喜爱。昨天约好闺蜜与我一起涮了个火锅。本来没想用猪骨做底汤的,但是感觉买的火锅底料有点油腻,吃不下去,正好闺蜜不能吃辣,我就自己动手做了一个猪骨火锅底料,这里分享给和我一样的吃货吧。
                   在煮猪骨汤底的时候,放点醋可以促进骨头中钙的析出;选择排骨是因为它的脂肪含量比筒骨低,更健康些。要做清汤一定要先把排骨烫过,把排骨放入水中煮沸,然后去掉表面的泡沫一样的东西,然后加上自己喜欢的调料就可以了。
                   首先,将排骨洗净斩成节,入开水中出水后捞出;锅内菜油烧到五成熟时,下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末;、冰糖、花椒、盐、料酒,先加少许肉汤,待排骨煤至八成熟;再掺入鲜汤烧开,打尽浮沫;准备十几颗红枣和一小把枸杞;葱、姜、八角;加入少许醋,用大火烧开,转小火炖50分钟;烧开,就可以涮菜了。看到这里是不是感觉很简单,赶紧试试吧。


            点击次数:   更新时间:20/09/09 14:35:09   【打印此页】   【关闭
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